“節假日經濟”要努力發掘，有傳統要發掘，沒有傳統創造傳統也要發掘。

通過音樂學院四個男孩子為了搏姑娘一笑而那麽拼命，劉嘉覺得這個時代的情人節也大有可為。

“我錯了，我真的錯了，我單以為Emma只會折騰你，沒想到有一天我也會淪落至此。”家政部的首席烹飪教師四十五度仰望天空，在她面前站著的是四十五度俯視地面的阿牙。

劉嘉想到了一個新主意，她想要一個漂亮的木盒子，木盒子裏裝著透明玻璃碗，玻璃碗裏裝著漂亮的小蛋糕。

要好吃，要有喻意，要有格調，要讓人一看就知道它象征著愛情。

首席烹飪教師希爾德從未領教過劉嘉的執著，在她看來，劉嘉提的這四個要求簡直太簡單了，直接做成一個紅色心形蛋糕，再用奶油裱出一朵玫瑰上去不就行了。

然後，她才知道，自己想得太簡單了，劉嘉剛聽她說了一個開頭，就搖頭：“太淺顯了。”

她不理解，她不明白，表達愛情不就要淺顯易懂嗎？難道得繞上一大圈，互相猜來猜去，然後才領悟到？要是悟錯了怎麽辦？

劉嘉搖搖手指：“為了湊字數。”

希爾德困惑地看著她，做蛋糕又不是寫小說，湊什麽字數？

“除非你能保證那個蛋糕的味道一吃就讓所有人驚艷無比，否則，就得給它安排一個纏綿悱惻的動人故事。你能保證味道嗎？”

希爾德不敢說，每個人對食物的喜好都不相同，怎麽可能保證每個人都說味道好。

“那不就是了，但是，如果故事足夠動聽，就算蛋糕的滋味平平無奇，吃起來的時候，大腦也會給它增加26.8%的美味。”

“啊，原來是這樣。”希爾德立即相信了。

“你剛才聽我說完那句話，是不是認為我說的是真的？”

希爾德楞了一下，不然呢？那個百分比，有零有整的，應該是從哪個實驗室裏做出的實驗結果吧。

劉嘉笑著搖搖頭：“不，那是我編的。如果我說可以讓人覺得更加美味，就很主觀了，說個整的數字，又有隨口瞎編之嫌，只有這種看起來非常精確的數字，才像認真調查過的產物，更有可信力。這就是故事。”

一旁的阿牙小聲插嘴：“我可沒信。”

“你一樣嗎？你是中國人啊。”劉嘉用中文說，“就算你不看孫子兵法，三十六計，也該從說書先生那邊聽過三國演義的故事吧。少不看水滸，老不看三國。咱們從小接受的教育就是兵不厭詐，外國人能跟咱們比嗎？”

阿牙摸摸鼻子，不再說話。

劉嘉又提出了對盒子的其他需求，最後加了一句：“以你的能力來說，一定很簡單，希望這次你能有所突破。”

每次劉嘉總會有新的給他戴高帽的方法，讓阿牙無法拒絕，然後自己卷死自己。

然後，每一次跳著才能摸到的成果，就會成為下一次的起步，只能高於它，不能低於它，如果是平齊，都叫沒進步。

根據劉嘉要求，盒子與蛋糕是統一的整體，兩個看起來要十分協調，所以，阿牙要跟希爾德討論到底要做什麽樣的蛋糕。

“是你決定，還是我決定？”阿牙問道。

是盒子遷就蛋糕，還是蛋糕遷就盒子，這是一個問題。

想躺平的鹹魚，就會選擇讓阿牙先敲定盒子，然後再根據盒子的調性來設計蛋糕，這樣需要考慮的品種就會一下子收縮很多，非常省事。

不過希爾德也是個有想法的人，她此前在麗茲酒店的後廚工作，她非常自信以自己的能力遲早有一天能做到總廚，但是沒想到，就在退伍軍人安置工作的浪潮中，她被辭退了。

理由是她的力氣小，不適合做廚師的工作，而且她家裏還有孩子要照顧，回歸家庭對她來說才是最好的。

經理甚至語重心長地告訴她：“女人一輩子最大的事業是經營好家庭，外面的風雨對你們來說太辛苦了。”

希爾德不服氣，卻再也找不到象樣的工作，直到劉嘉覺得家政中心的工作人員應該擁有做法餐的能力，這樣在一些節日或者家庭聚會上，他們或者可以獲得更多的工作機會，她才被請到Emma來擔任烹飪教師。

平時她會在菜式上做一些小小的改良，但是她的心裏一直有一個像真正的大廚那樣，可以開發新菜式的的夢想。

現在劉嘉給了她這個機會，她要好好把握住。

做了幾種，劉嘉都不太滿意，太普通，只不過是在現有的法式甜點的基礎上稍微變化了一下，離驚艷還是差的有點遠。

她做的幾種蛋糕胚都是最常見的全蛋蛋糕，也就是俗稱的海綿蛋糕。

海綿蛋糕打發起來不容易，但是起泡特別結實，翻來翻去也不容易消泡，對於新手來說，是快樂的東西。

劉嘉問了才知道，原來整個歐洲都沒有戚風蛋糕這種純用蛋白打發的蛋糕。

但是戚風蛋糕這種輕盈的感覺，才是Emma的消費者追求的，畢竟她們的品味是舒芙蕾那種檔次，一吃一包氣。

但是舒芙蕾有一個致命的弱點，不能裝逼。

啊不，是不能常時間保持最美好的狀態，一出烤箱就得馬上食用，不然漂亮的外形馬上就塌到讓人不敢相認，前後對比如同十八歲的少女和八十歲的老嫗一般。

戚風蛋糕就不一樣了，它能長長久久的保持同樣的外形，對於不能馬上食用的消費者來說，非常友好。

現在Emma’s house的VIP室和SPA的休息室每天都需要供應大量的小點心，所以在Emma’s house旁的那家小咖啡館已經被劉嘉買下來了。

她讓希爾德直接去那裏發揮。

如果她自己做得還可以，就拿出去給食客們試吃，不要錢的東西，就算不怎麽好吃，食客們也會客氣地提出意見，而不是跳腳罵人，然後頭也不回地離開咖啡館。

希爾德試了幾回，戚風蛋糕真難做啊，徒手打發蛋白不是問題，海綿蛋糕也是這麽做的，但是，往蛋糊泡裏拌完面粉，再進考烤箱，出來之後，想象中的蓬松蛋糕就變成了一塊死面餅，她怎麽都想不通，她的速度已經夠快了，怎麽會這樣。

沒想到，看起來絕不親手做事的劉嘉，只看了一眼，就指出錯誤的地方：“手法不對，你不能用拌刀用切割的手法拌，要把它挑起來，翻動。”

希爾德將信將疑，照劉嘉的意見試了一下，她很難相信，困擾了她好久的死面餅竟然真的發起來了。

接下來的問題，還有戚風蛋糕常見的翻車原因：裂開、塌陷。

她沒有去找劉嘉，劉嘉已經給她做過一次指點了，如果再去問，豈不顯得自己很無能，她可是想做主廚的人啊，怎麽能事事去問老板。

劉嘉也很慶幸希爾德沒去問她，她只在自家的烤箱裏做過蛋糕，在烘焙界有一句話：每一個烤箱都有它的脾氣。

全自動控溫的電烤箱好歹算一個種族，20年代的這種全靠經驗和手感的傳統烤箱，根本就是外星生物。

劉嘉特別想做的是另一種東西：提拉米蘇。

此時還沒有提拉米蘇，但是她確定提拉米蘇一定能讓大多數消費者喜歡。

材料容易獲得，做法也簡單。

馬斯卡彭奶酪實在太貴，劉嘉決定自制希臘酸奶當做馬斯卡彭奶酪，反正現在也沒有正宗的提拉米蘇，她說什麽是正宗，什麽就是正宗。

她買齊了材料，隨便做了一個出來，形狀算不得好，但是味道挺不錯。

希爾德嘗試替劉嘉做的酸奶提拉米蘇做些外形上的改進，好讓它可以像一個正常蛋糕那樣，穩當當地憑自己本事站在盤子上，但是，她失敗了，提拉米蘇就是一個支楞不起來的軟趴趴。

“這……”希爾德為難得看著劉嘉。

劉嘉笑嘻嘻：“做人不要那麽死板嘛，誰說蛋糕就一定得站在盤子裏，它還可以被裝在盒子裏，用勺子舀著吃。”

裝在玻璃盒裏的提拉米蘇，形象一下子就變得端莊了許多，外形和風味都是現在人所沒有見過的。

阿牙的盒子是為希爾德的蛋糕做的，劉嘉搶先一步，把盒子的雛形拿過來，結果玻璃盒被放進去之後，有一個問題，盒子邊太高了。劉嘉的想法是盒子只比玻璃盒稍微高那麽一點點，不然姑娘明明沒吃多少東西，卻顯得好像特別能吃一樣。

關於在喜歡的異性面前表現食量這個問題上，中外姑娘都一樣。

中國妹子小口小口的吃一點就說飽了。

亂世佳人裏有提到，未婚女孩在去參加宴會之前，必須在家裏吃飽，這樣在宴會下就吃不下東西了，那是上等人的標志。

看見劉嘉的表情，阿牙馬上識相地拿回盒子：“我這就拿回去改一下尺寸。”

“不用。”劉嘉按住盒子，“我有一個新的想法。”

阿牙心中“咯噔”一下，很快他就釋然了，原來劉嘉這次的“咯噔文學”受眾不是他。

劉嘉先找了一樁枯樹枝，把一頭削平，又削去另一頭多餘的枝杈，只留下一個Y形的兩根主枝。

然後，她找到玻璃工坊，定做了一個玻璃小碗，趁玻璃小碗的底部還沒有降溫變硬之前，就把它按在那截枯樹枝上，玻璃小碗的底部瞬間變形。

等溫度完全降下來之後，小碗的底部就留下了枯樹枝梢的形狀，那是獨一無二的形狀，換了一根枯樹枝，小碗的底部就無法與之適配。

這就是劉嘉想要表達的意向：你是我的唯一，是我獨一無二的愛人。離開了你，我雖然能獨自站穩，但在別人看不到的底部，永遠都留下了你的印記。

劉嘉為它起名為“愛巢”，樹枝上一個巢形的玻璃碗，這就非常直白了。

對劉嘉的這個設計思路，其他人表示太棒了，把木頭與枯樹枝這樣結合的方法，以前從來沒人想到過。

阿牙在一旁問道：“寡婦還能不能再嫁了？談到一半，小情侶分手了怎麽辦？”

“把舊的砸了，在咱這再買一個新的。”劉嘉揚起嘴角，眼裏滿是狡黠的光。

“哎，你說，我們設計一個編號系統，限定每個男人只能在同一年的情人節只買一次怎麽樣？”

阿牙摸摸鼻子：“那豈不是銷量會受影響？”

“不會呀，把單價提高嘛，反正也不可能出現一個男人在2月14日買兩個蛋糕給同一個女人。這樣，這款蛋糕的檔次又能提高了，它是忠貞不渝的愛情證明！買了這個蛋糕的人，絕對不會在同一天當海王，早中晚跟三個不同的女人過！”

“嗯啊……”

“要證明你愛的是我，沒有跟那個什麽狐貍精拉拉扯扯，就必須買Emma的愛巢蛋糕來證明你的清白，如果買不來，就說明你已經給別的女人買了！是腳踏兩只船的垃圾！”

“哦哦哦～”阿牙現在終於明白了劉嘉的深層邏輯。

本來蛋糕這種東西，在誰家買不是買，離家近，味道好，牌子響都是理由，但是被加上了代表著忠貞的意味，那蛋糕就不是蛋糕了，而是貞操帶，鐵內褲。

阿牙對劉嘉佩服的五體投地，這個女人賺錢的手段太多，看人心太準太毒了，真不知道她是從哪裏學來的。

“你是不是在心裏罵我？”劉嘉突然說。

“沒有！”

“你是不是在想，這個女人怎麽這麽毒，不知道是從哪裏學的？”

誒……阿牙趕緊搖頭，心想：果然看人心很準。前幾天看她跟幾個靈媒混在一起，莫不是學會了讀心術？

劉嘉語重心長：“阿牙，要多看書。只要懂得少，什麽都很神奇，只要不好好學習，天天都是未解之謎。”

阿牙忽然靈光乍現：“老板，我還想到這個設計的精妙之處。”

“嗯，說說看？”

“樹杈子把玻璃碗給頂凹進去，這樣看起來盛了滿滿一碗，其實只有三分之二碗，在外表上看起來多，其實又可以節省一些食材。”

“我沒這麽想！”

“我明白，是我這麽想的！”阿牙的表情寫著“我懂，光做不說！”

劉嘉揉揉額角，眨巴眨巴眼睛——嗯，倒也不失為一種新思路。

木器廠有的是木頭樁子，玻璃工坊訂制小碗也不難……本來不難。

但是劉嘉突然又要求玻璃小碗旁要用木色的玻璃絲纏繞，要真正做出鳥巢的感覺。

在工藝上一下子就拔高了一大截。

簡單繞一層沒有效果，繞太多，出現有淩空的玻璃絲則非常容易碎掉。

如果割傷客人的手指，那就是嚴重的事故了。

玻璃工坊的老板本來接到一個大客戶訂單很高興，做廢了二十個碗之後，他就開始反思，這個大客戶訂單到底是陷阱還是餡餅。

眼睛一睜，就在想那個玻璃碗應該怎麽做，精神壓力嚴重到晚上做夢，自己被包進了玻璃裏。

他家從祖輩開始，世代經營玻璃工坊，他自己對這項手藝也是真心喜歡，一直都抱著愉快的心情工作，從未有過這麽大的壓力。

劉嘉去檢查進度的時候，發現他的精神明顯萎靡了許多，忙問他怎麽了。

“實在做不出來，唉。”工坊主拿出那二十個失敗的玻璃碗，給劉嘉看。

確實，這些都不能達到她的要求，太容易壞了。

“我實在不知道應該怎麽辦了……也許，我要在玻璃配料上想想辦法。”工坊主長嘆一口氣。

玻璃配料？又涉及到化學。

劉嘉的宗旨是遠離一切需要從基礎開始的項目，情人節也沒剩多少天了，等他從頭搞化學，明年情人節之前都未必能搞定。

“不用這麽麻煩，換黃銅吧。”

工坊主沒明白她的意思，楞在那裏。

劉嘉比劃了一下：“我的意思是，把這些玻璃絲承載的裝飾效果，換成黃銅絲，也沒什麽區別。”

最後玻璃工坊老板要做的事，只是把玻璃碗調成淺咖啡色，這樣隔著玻璃看提拉米蘇更加美味誘人。

玻璃碗被小心的套在纏好的黃銅絲裏，再放在木樁上，整體效果與劉嘉想象的差不多，玻璃碗裏再裝上提拉米蘇，看起來……嗯……太過質樸。

劉嘉決定將她的想法推翻，推翻的非常徹底。

此時希爾德的戚風蛋糕已經做的卓有成效，不愧是專業人士，這麽快就掌握了戚風的烤制技巧，每一個都非常成功。

“你先用奶油把蛋糕表面抹平滑，要非常非常平滑。”然後，劉嘉讓人去買了一些明膠回來，希爾德不知道她想幹什麽，目前明膠除了醫用和做果凍之外，沒有別的用處。

劉嘉把淡奶油、白巧克力以及等等混合在一起，再加入明膠，過篩之後再加入紅色的食用色素。

她在烤盤裏放了一只杯子，再把抹好的蛋糕架在杯子上，她沖希爾德一笑：“現在，是見證奇跡的時刻。”

劉嘉將手中紅色的粘稠液體向下倒，落在蛋糕上，然後順著蛋糕流淌。

然後……問題就出現了，啊……原來明膠混合物，它會滴滴搭搭的垂掛在蛋糕邊緣，看起來好像路邊新上漆的鐵欄桿，看起來十分詭異。

她看過的視頻裏一般只有澆上去的動作，還有成品，就是沒見過完整版，本來還有這個環節。

希爾德等著劉嘉的下一步動作，劉嘉沈著冷靜地放下裝明膠液的杯子，對希爾德說：“看，就這麽簡單，下面，你把它的邊緣修一修，放在外面冷一冷定型，就好了！你做個心型的蛋糕胚，再照我剛才的那些流程做一遍。我有事先走了。”

管殺不管埋的動手弱雞劉嘉，就這麽毫無義氣的跑了。

那邊希爾德看著平滑如鏡面的蛋糕上反射著自己的影子，萬分欽佩：“老板真是太多才多藝了，什麽都會。我真沒用，這個都想不到，我果然離真正的主廚還有很長一段路要走。”

蛋糕改了，連玻璃碗都要跟著改。

根據劉嘉的指示，要做出可以直接放進烤箱的心形玻璃碗，蛋糕直接在裏面烤制和做鏡面裝飾。

至於這次的寓意更簡單：在遇到你之前，我的心被荊棘包圍，我心中的甜蜜，只有你才能嘗到，請與我共築愛巢。

這是質樸版，還有不質樸版——睡美人。

被王子吻醒的睡美人，也是絕美的愛情童話。

阿牙為睡美人版做了一個華麗的版本，第一層外包裝是紙，印著爬滿青藤的古老城堡。

打開紙包裝，下面是被漆成大理石色的華麗城堡，城堡頂端鑲嵌著一顆用施華洛世奇水晶雕成的星辰。

城堡的大門可以從外打開，一打開，原本抵著門的紅色鑲金邊絲毯就會滾出來，像歡迎貴賓那樣鋪出一長條。

然後，可以拉著這條絲毯，將裏面裝著的紅心鏡面蛋糕取出來。

“這是事先想好的嗎？”希爾德問，她記得劉嘉自己推翻提拉米蘇的設定，是四個小時之前。

“不，看到成品以後想到的，希爾德，你是我的靈感的繆斯女神。”劉嘉把希爾德一通誇。

她確實是在看到成品以後想到的，“開局一張圖，下面全靠編”，是21世紀營銷人的基本職業素養。靠著一點可能性就能扯出一個宏大敘事，是設計師的基本職業素養。

不然新品上市的時候被媒體采訪聊什麽，難道聊代言明星的私生活嗎？

本體做好了，營銷必須得馬上跟上，讓有錢的人不要跑到別家訂蛋糕，給不是那麽有錢的人多一些存錢的時間。

營銷套路被劉嘉玩得透透的，什麽愛情的忠貞，只為你一人打開心扉之類的，再加蛋糕本身的外形和特別的裝飾風格，狠狠抓住了戀愛男女的心。

訂單數激增，增到希爾德都擔心能不能在2月14日那天順利交貨。

“還是能交貨的，那麽多面包店，找幾個生意不好的，商量商量能不能到時候把烤爐借我們用用。”

希爾德睜大眼睛：“啊，還能這樣？”

劉嘉覺得她的驚訝感到奇怪：“這事很奇怪嗎？我做不了玻璃和金屬，不也找別人做嗎？”

那不是因為本來就沒有玻璃和金屬的制作工具嗎？

在自己有設備的情況下，一般人的選擇是減少訂單，而不是找別人借設備。

希爾德仔細想想，對哦，為什麽不能找別人借呢？扣掉租借費，哪怕賺一法郎也是賺啊。

“我也想訂。”彭舉輕聲對劉嘉說：“我想送給麗娜。”

“哦喲……”劉嘉露出戲謔地笑容，“是誰一開始還不情不願的？現在才多久啊？”

彭舉搓搓手，聲音越發像蚊子哼：“你別笑話我了。”

“我決定，賣你兩百法郎！”劉嘉一本正經，把彭舉嚇了一大跳。

奢華版對外才賣149法郎。

“為什麽！”

“這是戀愛冷靜期的押金。”劉嘉笑嘻嘻。

彭舉緊抿著嘴唇，十分委屈，小聲嘀咕：“還以為你戀愛之後會好一點。”

劉嘉的嗓音提高：“什麽戀愛，誰戀愛！”

“你對顧先生那麽好，他也對你這麽好，還不是戀愛？”彭舉不服氣。

劉嘉鄙視地掃了他一眼：“就知道想男女關系，低俗！顧先生那是有求於我，看他那公司，現在都靠我替他管著，而且還不先預支工錢，世上沒見過他那麽黑心的老板！看我就不一樣，每次讓人做事，我都先付一部分錢的！”

“那你還對他那麽盡心盡力？”彭舉不懂了，以劉扒皮的資本家屬性，沒錢又沒感情，怎麽可能讓她這麽拼命？

劉嘉伸手將額前劉海向上一揚，再一甩：“哼哼，小朋友，不懂了吧。你知道，出了死人的案子之後，誰先到嗎？”

“當然是警察。”

“錯，是保險公司業務員，他們要確定死因需不需要賠錢。第二個到的是記者，他們要搶新聞賺錢，第三個到的才是警察，執行公務而已。我，就是保險業務員那種，顧宗華，他幫我那麽多次，要是他真出事了，以後不就少了一個可靠的合作夥伴了嗎！”

劉嘉的話鏗鏘有力，義正辭嚴，擲地有聲。

此時，鄭不艾剛好推門進來，看見劉嘉的臉，奇怪的“咦”了一聲：“劉姐姐，你們在說什麽，怎麽你的表情看起來很慌張的樣子？”

“我慌張嗎？！”劉嘉的聲音更大了。

彭舉默默點頭：“不僅慌張，而且心虛。”

“閉嘴，不然扣你工資！”

兩人心中同時想：“真的心虛。”

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